อาหารญี่ปุ่น เมื่อพูดถึงญี่ปุ่นนอกจากเรื่องเทคโนโลยีที่ล้ำหน้าก้าวไกลกว่าชาติใด
ใครๆก็คงทราบกันดีว่าที่มีชื่อเสียงก็คือเรื่องของอาหาร
อาหารญี่ปุนได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมีความพิถีพิถันในทุกๆขั้นตอน
ไม่ว่าจะเป็นการหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ิ ทั้งเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และเครื่องปรุงต่างๆ
การปรุงที่คำนึกถึงรสชาติและคงความเป้นธรรมชาติของอาหารไว้
และที่สำคัญตกแต่งจัดวางแบบเรียบง่ายแต่มีศิลปะและมีความประณีต คล้ายการสร้างงานศิลป์ที่ทานได้
และสามารถสะท้อนให้เห็นในเอกลักษณ์ความเป็นญี่ปุ่น
พูดถึงอาหารญี่ปุ่นภาพที่ใครนึกถึงเป็นอันดับต้นๆคือหนีไม่พ้น
ภาพเหล่าบันดาลซูชิและข้าวห่อสาหร่ายต่างๆที่พบเห็นและซื้อหาได้ทั่วไป
ซูชิ : ข้าวปั้น และมีหน้าต่างๆส่วนใหญ่แล้วที่นิยมมักจะเป็นหน้าปลาดิบ ทานคู่กับวาซาบิ
วันพุธที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2554
ศัพท์ภาษาญี่ปุ่นที่ควรรู้ว่ามันคืออะไร ??
- ประเภทและชนิดของอาหารญี่ปุ่น
Agemono อาหารประเภททอด
Yakimono อาหารประเภทปิ้งย่าง
Menrui อาหารประเภทเส้น
Nimono อาหารประเภทต้ม
Nabemono อาหารประเภทหม้อไฟ, ชาบูชาบู
Mushimono อาหารประเภทนึ่งตุ๋น
Shirumono อาหารประเภทซุป
Aemono อาหารประเภทสลัด
Sushi ข้าวปั้น ข้าวห่อต่างๆ
Gohanmono ข้าวหมก
Donburi ข้าวราดหน้าด้วยกับต่างๆ
Tsukemono ผักดอง -
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)